Erlesenes Trüffel-Gala-Menü mit Weinbegleitung
Gruß aus der Küche
Ceviche von Lachs & Zander /
Trüffel-Kartoffel-Mousseline
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Vornweg
Roastbeef vom Birnbacher Hirschen
Trüffelmayonnaise/ Trüffelkrokette
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Zwischendrein
Hausgemachte Pasta /
Schwarzer Albatrüffel / Rottaler Asmonte
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Abkühlung
Geeiste Birnbacher Birne
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Hauptsach
In Lagrein geschmortes Kalb /
Schwarze Johannisbeere / Rosenkohl /
getrüffelter Selleriepüree /
Trüffelnockerl
oder
Hauptsach Vegetarisch
Kürbis-Trüffel-Arranchini / Karotten-Ingwermus
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Für Herz & Seele
Sonnengut Mirror Gaze/ Waldbeerfüllung /
Trüffelpraline
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Ausklang in Arthur‘ s 1994 Bar
Toskanischer Trüffel Peccorino
Trüffel-Camenbert / Trüffelhonig
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
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Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.
99,- EUR pro Person
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